OCFSな夕ごはん

ディスカッションが終わって腹が減っていたので芳葉へ。ゴーヤチャンプルーで豚キムチチャーハン。豚キムチチャーハンは、リベンジバージョン（笑）。

ゴーヤチャンプルーは、十分以上のおいしさ。アラマキさん的には・・・もうちっとゴーヤを厚切りにしてもらって、苦みと歯ごたえがきっちり出た方が好み鴨しれません。しかし、芳葉さんの野菜炒め系は盛りが素晴らしい（笑）

そして、先般のスペシャルチャーハンシリーズで唯一・・・う〜んが付いた豚キムチチャーハンをしのぶさんが改良してくれました。

まんず、豚バラを片栗粉（かな？）と下味で素揚げ。これは、ナイーーーーーースアイデア。大当たりだな。芳葉のパラパラチャーハンに強めのアクセントが効いて食が進む。そして、その豚バラ素揚げをキムチと一緒に上掛け展開。

う〜ん・・・白菜キムチがやっぱり折角の食感をなぁ・・・味はだいぶ締まったし、下味のついたカリカリ豚バラが食欲をそそるんだけど・・・白菜を噛んだ瞬間になんか気合い抜け（笑）っす。

う〜ん・・・点数は上がったけどランキングには影響せず・・・ごめんなさん、しのぶさん（笑）

豚バラ素揚げは・・・大ヒットっす。

若女将とも出産後初めて遭遇。変わらないナイスなスマイル接客。やっぱり、味が違うな、若女将がいると（爆笑）・・・なんちゃって。

Comments

[投稿情報: ara3]

すんません、いつも生意気に素人が。

ゴーヤチャンプルー、ぜひ次回は厚切りで（笑）

[投稿情報: しのぶ]

評価ありがとうございます！
更なる向上を目指します！

ゴーヤは思っていた評価笑
もうちょっと大きめ苦いの
個人的にはグッドなんですが
芳葉お客さん仕様でした…
.9