リッツカールトン 香桃

今日は、若い衆のH、N、N、Wの4人を引っ張って、日本で一番（と思う）中華料理で夕食。相変わらずの美味しさです。 シェフが変わったせいか、ちょっと味の傾向が変わった気がするな。以前の方がシャープな味だったかも。充分堪能しました。チャムリエの和田さんが、 面倒を見てくれたので、とてもファンキーに過ごせたね。写真は、別途アップ。

食事が終わって部屋に戻ったら、わざわざチャムリエの和田さんが、おみやげをプレゼントに持ってきてくれました。ありがとー。

ちなみに、チャムリエとは中国政府公認の評茶師のニックネーム（笑）。日本に5人？中国にも50人しかいないとか。ホテル業界では、 和田さんだけとのこと。話が面白く、深い。資格の話なんて、へたをすると鼻持ちならない自慢話にもなりかね無いんだけど、 サラッと嫌みなく話題を展開する話術と空気の読み方は素晴らしいエンターテイナーだな（笑）。さすが、リッツカールトンのスタッフ。 これがあるから3時間半の食事も飽きない。

ここのソムリエの山元さんも面白いんだ。