新橋三丁目な夕ごはん

偶然発見の蕎麦屋。能登治。

鴨せいろ食って、もしかして・・・・で、もりをもう一枚。

汁は抜群。鴨汁は良い鴨肉と焼き具合の良い葱。もりのつけ汁は、甘汁で久しぶりに上手な返し。醤油の香りはそのままに、角はシッカリと取ってある。

汁は良い仕事している。

蕎麦、蕎麦粉は悪くなさそうだけどねぇ・・・水だな。

うーん、この値段でじゃ再訪は無いな。

繰り返すが、汁は良い仕事している。