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のぶのぶさんにご案内いただいて、赤坂にある、やすべぇへ。以前から食べたかったつけ麺屋さん。
醤油味の辛。
オーソドックスで飽きの来ない味だろうな。麺はツルツルシコシコで鷲好み。鰹節をかけると食感も味も変わってたくさん食べられる(中で限界ですが)付け汁、タマネギを入れると味がまろやかで良いです。スープ割りを貰って、そのままいただくのが鷲流なんですが、だし汁もしっかりとした仕事している。
ありがとうございました。次は宇宙イチですね(笑)
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