幕五な昼ごはん

初の旬。鰹刺しと茄子の揚げだしトロロ定食。

たーしかに、良い素材で腕も良いと思う。ご飯の炊き方なんて抜群だ。値段もそれなり（これ1,000円）だが、都内と思えば違和感なし。揚げ出しの出汁もしっかりとしたダシをとって、良い塩梅の味加減。腕はいい。

料理は「うまうま認定」