長崎の味噌汁も独特だ。甘い上に、ダシの魚がなんだかわからない。
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2006年11 月 2日 (木曜日)
長崎の朝ごはん
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登録年月 04/2005
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いらっしゃいませ。
アゴ、なんか聞いたことあります。九州、みそ汁だけはダメです（苦笑）。豚骨は慣れましたが。
投稿情報: ara3 | 2006年11 月 3日 (金曜日) 13時10分
こんにちは、長崎のお味噌汁のダシ・・・
多分、アゴって言う魚だと思います。
九州ではスタンダードなダシって聞いた事が有ります。
ちなみにアゴは、関東で言うトビウオだと思います。
投稿情報: AIR | 2006年11 月 2日 (木曜日) 14時41分