メインディッシュのひめやどり

ラ・ニッシュのすごいのは、来るたびに新しい感激を常に続けてくれること。毎回、唸らせてくれる、お勧めの上のなかの上。福岡に失礼な言い方だけど、福岡に埋もれているのはもったいない。

このメインディッシュは、ひめやどりのささみ肉ともも肉をジャガイモのペーストを赤ワインソース（だったかな？）で食べるんですが・・・鶏のささみに「サシが入っている」なんて信じられる？そして、そんなスペシャルな肉を素材を引き立てる加工をする腕も脱帽というかなんというか。素人が論評しちゃいけないね。

福岡に行ったら、ぜぇ～～～～～ったい行くべし。